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创新驱动产业发展 “中国10大创新食品公司”公布

2019年06月18日 14:46:50来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:5413


  【食品机械设备网 名企在线】日前,在杭州举办的食品饮料创新论坛中,不少企业凭借2018年度的创新表现得到一致好评,并入选“2018年度中国十大创新食品公司”。据了解,此次评选共有来自国内外130多家企业参与了提报,通过对公司的创新力进行严格评判后,评出十大创新食品公司,其中包括伊利、今麦郎、亿滋、百草味、农夫山泉、百事、百威、卡士、星巴克等等。
 

 
  笔者了解到,此次评选,主要从“产品创新”、“营销创新”、“管理创新”以及“包装与技术创新”四个方面对企业的创新成果进行评估。其中,10家获奖企业包括,内蒙古伊利实业集团股份有限公司、今麦郎面品有限公司、亿滋食品企业管理有限公司、农夫山泉股份有限公司、百威(投资)中国有限公司、百事公司大中华区、星巴克企业管理(中国)有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司(百草味)等等。
 
  在大健康产业的推动下,伊利以健康为核心,不断挖掘新的消费需求,进行品类拓展,开展多元化布局,创造新的增长渠道。据了解,在过去的2018年,该企业就针对市场需求,推出植物蛋白饮料“植选”系列豆乳、能量饮料“焕醒源”、妙芝手撕新鲜奶酪等多款产品。其中,对于植物蛋白饮料,采用隔氧研磨工艺,并对包装进行创新,使用PET即饮瓶装,加快创新之路向前迈进。
 
  另外,在饮料方面,农夫山泉也在不断发力,尤其是在茶饮方面。笔者获悉,在2018年,该企业创新开发一款名为“泡泡茶”的果汁碳酸茶饮,这是市面上既有果汁又有气泡的瓶装茶饮。与此同时,该企业推出天然桦树汁喷雾和以优质大豆为基底的植物酸奶,满足市场多元化需求。企业不仅进行产品创新,还创新营销,通过热门网综冠名、联合优质IP的农夫山泉瓶身营销等等,提高自身产品市场影响力。
 
  在“营销创新”方面,除了上文提到的企业之外,百事也将其做到更好。据悉,百威公司在华宣布精酿啤酒新零售战略合作,要和天猫“大数据酿酒”,通过打通线上线下渠道,利用大数据勾勒消费者画像,更有针对性地去销售,打造更符合市场需求的精酿啤酒品牌。据工作人员介绍,自与天猫开始合作后,线上消费者流量增长超过240%,推动精酿啤酒走向大众市场的同时,也促进销售。
 
  此外,卡士酸奶不仅非常重视“营销创新”,还深谙用户运营管理之道。据了解,该企业成立用户运营中心,建设全渠道用户的运维及服务体系。另外,通过用户洞察+社交裂变的组合,基于对用户的精准了解,通过晒照投票、集卡裂变、海报裂变等方式,刺激用户间的分享,从而带来了一个月内百万浏览量。这种运营管理创新,给许多细分食品企业带来启示。
 
  不难看出,上文提到的企业主要在产品、营销以及管理方面的创新,而今麦郎着重是在产品技术、工艺上的创新升级。随着消费升级,健康、营养、安全的高端方便面更受市场青睐。笔者了解到,该企业摒弃传统油炸工艺,通过创新蒸煮工艺,采用先进的FD冻干技术,将面的汤包、调料包和菜包三合一,并使面饼、面汤更营养、更健康。
 
  小编结语:虽然中国的人口红利为食品行业带来了巨大的市场,但庞大市场的同时也意味着竞争更加激烈。为此,食品饮料企业想要提高市场竞争力,就需要走上一条差异化创新发展之路,即包括产品、技术、营销、管理等各方面创新,并对市场与消费者需求准确地把握,才能更好地提高竞争力。
 
  业内人士表示,当前,中国食品业正迎来全新的机遇和挑战,唯有依靠创新驱动产业发展,才能抓住机遇、应对挑战、引领未来。借此,希望“2018年度中国十大创新食品公司”的创新经验能够为食品饮料行业带来启示,期望越来越多的食品饮料企业加入到创新大潮中来。

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